今日は家族4人分の晩ごはんに、炊飯器まかせの「豚のにんにく醤油ご飯」。
特別な材料はほぼなし、家にある調味料とチューブにんにくで挑戦しました。
下準備は意外とラク
使った道具は包丁と計量スプーンくらい。
お肉はポリ袋で下味を付けたので、ボウルも汚れず洗い物少なめでした。
お米は4合。
参考にしたレシピの分量を目安に、今日は家族分なので倍量で仕込み。
にんにくはチューブをレシピ通りの量で。
お米の上に味付けした豚肉、その上に舞茸をどさっと。
ここでは混ぜないで炊くのがポイント。
炊飯中にもう一品
炊き上がりを待つあいだに、大根・わかめ・油揚げのお味噌汁。
ご飯がしっかり味の予定なので、汁物はいつものやさしい味で。
食べてみた正直レビュー
炊き上がりをひと口。
お肉にしっかり味がついてておいしい！
ごはんにも旨みが移っていて、そのままでも十分いけました。
にんにくは「ガツン！」というよりはやさしめ。
にんにく大好きな人には物足りないかも？
でも後がけタレで追加できるので、そこで調節できるのがいい感じ。
今日は準備してなかったけど、
レタスと一緒に盛り付けてタレをかけて食べるくらいが、たぶんちょうどいい気がします。
わが家レシピ（お米4合分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| お米 | 4合 |
| 豚肉 | 400g |
| まいたけ | 1パック |
豚肉の下味
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ5 |
| 酒 | 大さじ2 |
たれ（お好みで）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1/2 |
作り方
- お米は洗って吸水させる。
- 豚肉に醤油（大さじ5）・酒（大さじ2）で下味をつける。
- 炊飯釜にお米を入れ、水は「4合のメモリ」まで入れたら、そこから大さじ5分の水を捨てる。
- お米の上に、下味をつけた豚肉と、ほぐしたまいたけをのせる（混ぜない）。
- 炊飯器で炊く。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、お好みでたれをかけて食べる。
次回作るなら
- お肉 → しっかり味
- にんにく → 控えめ寄り
- タレ → 味変に最高
- 次回 → レタス必須！
まとめ
材料を入れて炊飯器におまかせで、この満足感はうれしい。
子どもたちもよく食べてくれて、また作りたいメニューになりました。
次はレタス添え＆にんにく増しバージョンでやってみようと思います。
